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微波炉使用指南

随着人们对健康饮食和快捷饮食越来越高的追求,传统的煤气灶由于油烟大、明火不安全等原因渐渐为年轻人所淘汰,微波炉、电磁炉、电饭煲、电烤箱等电器逐渐推广开来。

 

微波炉(microwave oven/microwave),顾名?#23478;澹?#23601;是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品?#21335;?#20195;化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦?#31995;?#28921;调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能?#28900;?#21248;地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。从而加热食物。


微波炉的分类

从控?#21697;?#38754;分电脑式微波炉和机械式微波炉两大类。


电脑式微波炉适合于年轻人和文化程度较高的人使用。优点在于能够精确控制加热时间,根据加热食物的不同,有多种程序可供选择,高档的产品可能还有一些其它的附加功能,缺点是按键多,操作复杂不易掌握。


机械式微波炉最适合中老年人使用。优点在于操作简便,清楚明白,产品可靠性好,适于老人使用。


从功能方面分带烧烤式和不带烧烤?#25605;?#31867;。?#19981;?#21507;烧烤类的人家不妨购买烧烤型微波炉。


使用禁忌

(1)忌用普通塑料容器:一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,?#20154;?#20260;炉体又不能加热食物。忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。忌用?#28900;闭?#23567;的瓶装食物:就算打开了盖亦因压力而膨胀,引致爆炸。忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热,以免瓶子破?#36873;?#20961;竹器、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。


(2)忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。微波炉的加热时间要视材料及用量而定,还和食物新?#39135;?#24230;、含水量有关。由于各种食物加热时间不一,故在不能肯定食物所需加热时间时,应?#36234;?#30701;时间为宜,加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则,如时间太长,会使食物变得发?#29627;?#22833;去香、色、味,甚至产生毒素。按照食物的种类和烹饪要求,调节定时及功率(温度)旋钮,可以仔细阅?#20102;?#26126;书,加以了解。


(3)忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。


(4)忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,?#23548;?#19978;已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。


(5)忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。


(6)忌将微炉置于卧室,同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。


(7)忌长时间在微波炉前工作:开启微炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。


(8)忌与其他电器共用同一插座,要用单一电源而且装接了地线的插座。


(9)忌用微波炉暖婴儿的牛奶,因为牛奶热得不均匀时,容易灼伤婴儿。另外会使牛奶的营养成?#21046;?#22351;。


(10)忌用微波炉去烘干?#36335;?#25110;者把?#19981;?#30340;指甲油煮软,以防起火。


(11)忌徒手去移出微波炉内的食物。盛器及盖子加热后往往积聚了蒸气,又会吸收食物的热气,而变得十分烫手,应该用防热手套或垫子,以防灼伤。


(12)不允许无含水食物放置微波炉内而使微波炉工作,这样会导致微波炉损坏。


选购微波炉的基本要求

1、微波炉是列入第一批国家强制性安全?#29616;ぃ–CC?#29616;ぃ?#30446;录的产品,消费者在选购时一定要选择贴有“CCC”?#29616;?#26631;志并标有相应工厂代码和?#29616;?#35777;书编号的产品。为了验证?#29616;?#26631;志和?#29616;?#35777;书的真伪,可登录中国国家?#29616;?#35748;可监督管理委员会官方网站进行?#29616;?#35777;书的网?#21916;?#35810;。


2、检查产品的使用说明书、合格证、保修卡?#32422;?#38468;件是否齐全。


3、仔细查看产品的标志和使用说明书。国家强制性标准GB4706.21-2002《家用和类似用途电器的安全微波炉的特殊要求?#39277;?#23450;,微波炉产品的标识应清晰、规范,内容应包括:商标、型号、规格(如容量)、额定电压、额定输入功率、电源性质的符号、生产企业名称、额定输出功率等;说明书上应有防止误用的警告语和详细的清洁方法等;产品上的操作开关标识应?#20204;?#26224;明了,并可靠固定。


4、检查外观。外观应平整光滑、色泽均匀、无明显色差。另外微波炉都会产生微波,选购时应特别注意其门的密封状况,门连锁装置是否正常。


5、加水试烧。可以用玻璃杯加适量水通电试烧,微波炉通电后,炉内的水应变热,加热时间越短,水温越高,说明微波炉加热性能越好。同时让微波炉工作一段时间后,触摸器具?#39274;?#26159;否发烫,如器具?#39274;?#28907;手,则说明器具散热条件不好。


6、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业。由于规模较大的生产企业对原材料、零部件?#23433;?#21697;的质量控制较严,生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量和售后服务也更有保证。


微波炉检修

微波炉使用中会发生刚?#27833;?#30005;源,保险丝即熔断的故障。现介绍该故障的排除方法。

微波炉电路分电源控制系统和高压系统两部分。检修时可以高压变压器为界,先断开次级电路,以便迅速判断故障部位,同?#21271;?#35777;检修安全。


先打开微波炉?#39274;牽?#25214;到高压变压器与高压电容器,由于次级电路是用?#30828;?#20214;连接的,所以只需拔下插件即可,十分方便。此时更换保险丝通电,会出现以下两种情况。


(1)通电后风机及托?#28120;?#36716;均正常。这表明电源控制系统及变压器完好,故障在高压系统中。可继续检查高压电容器和高压硅堆,如果发?#25351;?#21387;电容器已击穿,就说明机内保险丝烧断的原因是变压器次级短路电流过大。更换同规格的电容器后,故障即可排除。


(2)通电后机内保险丝再次烧断。由此可判断高压电路系统正常,故障发生在变压器本身或电源控制电路中。可拔下变压器初级电路一端的插件,通电后若风机、托?#28120;?#36716;正常,说明变压器损坏。故障原因可能是变压器绕组匝间短路,更换变压器故障即可排除。若拔下变压器初级电路的插件后,通电机内保险丝?#21248;?#26029;,则故障肯定发生在电源控制系统中。故障原因可能是联锁开关、监控开关损坏、电源线或导线?#29616;?#28431;电甚至短路所致。这些元件只要通过简单检查,即可发现故障所在,排除或更换元件后,微波炉即可?#25351;?#27491;常工作。

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